La carta

GRUPO PRIMERO

Migas de pastor – Nuestra especialidad (para dos personas)

17,00 €

Ensalada del tiempo
Elaborada con los mejores productos de la huerta Navarra

5,50 €

Ensalada mixta
Elaborada con los mejores productos de la huerta Navarra

11,00 €

Entrantes “Jamón y txitorra”

10,00 €

Jamón ibérico

15,00 €

Pimientos del piquillo
Piquillos de Navarra asados con leña y aliñados con aceite de oliva virgen y ajo.
12 €

Espárragos de Navarra

13,00 €

Sopa de la casa

6,00 €

Verduras del tiempo
Verduras frescas procedentes de la huerta navarra.

11 €

Alubias
Elaborados según la receta tradicional con productos de la matanza y a fuego muy muy lento.

11 €

GRUPO SEGUNDO

Chuletillas de cordero al sarmiento
Chuletillas de cordero lechal de Navarra asadas al sarmiento (leña procedente de las varas que se cortan de vid tras la vendimia). Esta brasa aporta un punto de asado y un sabor muy especiales.
23,00 €

Chuletón de buey a la brasa
Brasa de sarmiento (leña procedente de las varas que se cortan de vid tras la vendimia). Esta brasa aporta un punto de asado y un sabor muy especiales.

29,00 €

Solomillo de buey a la brasa
Brasa de sarmiento (leña procedente de las varas que se cortan de vid tras la vendimia). Esta brasa aporta un punto de asado y un sabor muy especiales.

26,00 €

Entrecot de buey a la brasa con roquefort
25,00 €

Cordero al chilindrón
Cordero lechal de Navarra guisado al chilindrón.
20,00 €

Huevos con jamón

14,00 €

Huevos con txistorra

14,00 €

Jamón ibérico

15,00 €

Txistorra con patatas

12,00 €

Filete de ternera

14,00 €

Lomo de cerdo

14,00 €

AVES

Perdiz en salsa de la casa
Ave de caza guisada al estilo tradicional del mesón.
23,00 €

Pichón en salsa de la casa
Ave de caza guisada al estilo tradicional del mesón
21,00 €

Codornices en salsa de la casa
Ave de caza guisada al estilo tradicional del mesón.
18,00 €

POSTRES

Cuajada de la casa con nueces acarameladas
Elaborada con leche fresca y acompañada con miel, sesamo y nueces garrapiñadas de Ujué
6,00 €

Flan casero
Elaborado en el mesón con huevos de corral y leche fresca de Navarra

4,00 €

Natillas caseras

5,00 €

Arroz con leche casero

5,00 €

Tarta de queso casera
Elaborado en el mesón según nuestra receta tradicional.

5,00 €

Tarta de manzana casera
Elaborada en el mesón según nuestra receta tradicional.

5,00 €

Leche frita casera con helado

6,00 €

Sorbete de limón

5,00 €

Copa de helado con teja

5,00 €

Todos los precios se verán incrementados con el 10% de IVA