Junto a la Iglesia de Santa María, en el corazón de la villa medieval de Ujué, encontramos el Mesón Las Torres.

Fue en 1967 cuando Don Hipólito Ibáñez abandona su actividad pastoril y junto con su esposa Juli Valencia fundan el primer restaurante de la localidad de Ujué.

De su cocina hay que destacar las migas de pastor, un plato de origen humilde, que sin embargo ha dado fama internacional al restaurante.

No se pierda las chuletillas de cordero a la brasa de sarmiento y los guisos tradicionales de caza.

En 1998 El Mesón las Torres amplía sus instalaciones con la rehabilitación de un segundo edificio, situado a escasos metros del restaurante original.

Esta segunda edificación alberga dos comedores y nuevas cocinas.

Destaca el “Comedor Pirinéos” por sus impresionantes vistas, hacia el norte se divisa desde la sierra de Ujué hasta los pirineos, hacia el sur, en los días claros la vista alcanza hasta el Moncayo, el cual se aprecia con claridad. Todo un espectáculo de belleza y encanto natural.